黄焖鸡吃出不同
2020-01-05 来自: 淄博源源流香食品有限公司 浏览次数:1278
黄焖鸡用料
鸡腿3个；香菇13个；青椒1个；红椒1个；姜1小块；大葱半段；大蒜2粒；盐1小勺；白糖1小勺；酱油1大勺；蚝油1大勺；料酒1大勺；白胡椒粉1小勺；八角1个；干辣椒（可不加）3个
黄焖鸡做法
鸡腿剁成块，放入盐、料酒、白胡椒粉抓匀腌制；
青红辣椒去掉辣椒籽，切成小块；大葱切小段；姜切片；蒜可以切块，也可以不切；
锅里放油，爆香姜葱蒜；
放入鸡肉，炒到鸡肉变色；
放入酱油、蚝油、八角、干辣椒、白糖翻炒均匀；
放入香菇、泡香菇的水，水要没过鸡肉，开大火煮开；
煮开后，盖上锅盖，转中小火，焖半小时；
焖好以后，打开锅盖，大火收汁，收到你喜欢的程度就可以了，建议多留点汤，泡饭；
收好黄焖鸡汁以后，放入青红辣椒，翻炒到断生，起锅。
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