老碗面制作是的注意事项
2016-12-21 来自: 淄博源源流香食品有限公司 浏览次数:3196
现如今，餐饮市场掀起了老碗面狂潮，尤其是以河南市场为甚，大有当年黄焖鸡米饭之势!目前，市场上老碗面品牌开始逐渐隆起，达到数十家品牌，“老碗面”人气旺，加盟店面多，发展势头强。
“老碗面”***酱料用料精良，在多种口感丰富的酱汁基础上加入十几味中草药进行精心熬制,在选料配方和熬制的过程中独俱匠心;汤底选用新鲜大骨和三黄 鸡，精心熬制5小时以上，汤底浓香醇厚回味悠长，并富含人体所需的多种营养成分;面条的面粉特别讲究，采用小麦研磨而成，然后采用特殊工艺制作，营养 丰富，口感劲道;大型有机蔬菜，生产基地种植的各种蔬菜，无化肥、无农药残留。维生素微量元素等营养物质含量高。
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老碗面的起源